molbiol.ru -> Сыроежка (Russula sp.)

> All forums > Subject forums > Plant science / Herba > Images of plants

Herba · Plant photo · Plant images · Living plants · Iconotheca · Type collection · Materials of A.Shipunov Rules FAQ* Search* Members* Calendar* Закладки* Selected forums* Today's active topics [ Log In* \| Register* ] Forum:

* Сыроежка (Russula sp.) -- биокартинка --
Topic related to: Сыроежка
Topic Curators:* HERBA
Options: I want to be curator* · Track this topic* · Email this topic · Print this topic*
Topic view:* Outline · [ Standard ] · Linear+

HERBA
Advanced Member

19.03.2002 23:46

URL #1

The topic is associated with the page: Сыроежка (Russula sp.)

HERBA
Advanced Member

19.03.2002 23:46

URL #2

Семейство Сыроежковые — Russulaceae. Известно около 150 видов сыроежек. Плодовые тела крупные или средних размеров, достаточно мясистые, с широкими ломкими пластинками белого, кремового, желтоватого цвета, с хрупкой ножкой, чаще белой. Шляпки могут быть самых разных цветов — зеленого, коричневого, жёлтого, оранжевого, розового, красного, фиолетового. Млечный сок отсутствует (чем сыроежки отличаются от близкого рода млечников — Lactarius). Растут в хвойных и лиственных лесах. Все виды съедобны, но имеют невысокую ценность, главным образом из-за ломкости мякоти. Единственный ценный вид — R. delica чаще называют подгруздком или сухим груздем. Некоторые виды сыроежек не используют в свежем состоянии из-за едкого вкуса, который исчезает при вымачивании или кипячении перед посолом. Русское название сыроежки получили, вероятно, потому, что при посоле быстро становятся пригодными к употреблению в пищу.

The topic is associated with the page: Сыроежка (Russula sp.)