.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

ГРЕБИ ГРИБЫ!
Опередить червей!

Лето - пора грибов. Грибы бывают разныя - и белыя, и рыжия, и подосиновыя. Чтобы их сбор не обернулся массовыми отравлениями, "КБ" решила рассказать о наиболее распространенных видах.

МИКРОВОЛНУШКИ. Грибы объемом от 12 л, мощностью около киловатта, со стеклянной вращающейся шляпкой. Завезены в Россию из Кореи. Произрастают на кухнях, сразу в размороженном и подогретом виде. Найденный, но несрезанный в течение пяти минут гриб начинает подавать звуковой сигнал.

ПОДКАБЛУЧНИКИ. Мягкие, квёлые, бесхребетные грибы. Их можно не собирать, а суровым женским голосом сказать, во сколько они должны быть в корзинке и в каком виде.

ПОДАСФАЛЬТОВИКИ. Деликатесные грибы, родственные трюфелям. Чтобы найти подасфальтовик - достаточно палочкой или отбойным молотком слегка ковырнуть прошлогодний асфальт. Поиском П. раз в год занимаются специально обученные дорожные рабочие.

МИТЬКИ. Волосатые и полосатые грибы, хорошо идут под спиртное. Растут под елами и палами.

ТПРУЗДИ (лошадиные грибы). Считается, что лошади должны их очень любить. Так думают все, кроме лошадей. На самом деле лошади ненавидят ТПРУЗДИ! Но, боясь обидеть всадника, умные лошади едят их из вежливости, а потом всю ночь блюют и фыркают мягкими тёплыми губами.

КУКУРУЗДИ (хрущеголовики, волюнтарята, почата). Высокие грибы государственного значения. Цари полей. Покрывают огромные площади. Первые КУКУРУЗДИ появляются во время оттепели.

ХОЛУИ. Единственные грибы, у которых нет шляпки. То есть, она есть, но валяется где-то на земле. А сам гриб стоит с непокрытой склонённой ножкой.

ТОРЧКИ. Галюциногенные грибы. Незаконное соление и хранение торчков преследуется по закону.

МАЙОНЕЖКИ. Родственники маслят, но более вкусные. Незаменимы при приготовлении традиционных русских пятен на одежде.

ПОДБАОБАБОВИКИ. Крупный африканский хищный гриб. Поедает всё, что появляется в тени баобаба. Для охоты на П. грибники ездят в Африку. Подстрелив дикий гриб, грибники фотографируются с ним, а потом вырезают у него печень и едят её сырой.

МОРЯЧКИ. Грибы с полосатыми шляпками на двух волосатых кривых ножках. Их очень любят и ждут девушки. Растут нынче здесь, завтра там. Солить морячков не нужно, они уже и так насквозь просолёные и обветреные. Поэтому на зиму их просто кладут в банки и склянки. Если переесть М., может возникнуть морская болезнь. А можно и совсем отдать концы.

ЧЕМПИНЬОНЫ. Растут за рекордно короткое время (100 мм за 9,79 сек). Считаются допингом, поэтому спортсмены их с удовольствием едят.

УМНОГОЛОВИК (светлоголовик). Растёт на почве, богатой умусом. Имеет квадратные корни. Сморщенная шляпка У. серого цвета напоминает сморщенный мозг серого цвета. Заспиртованные У. хорошо идут под спирт.

БОЕГОЛОВИКИ (войнушки, боевые грибы БГР-39). Растут в шахтах, на полигонах, в подводных лодках. Способны забросить споры в лес вероятного противника. Обращаться с найденым Б. надо осторожно: прежде чем срезать гриб, необходимо аккуратно отвинтить шляпку. В настоящее время действует международный договор о сокращении поголовья боеголовиков.

ГРУЗДИ И АБХАЗДИ. Растут на черноморских пляжах среди отдыхающих. Отличаются большими шляпками и мохнатыми спинками. Размножаются диаспорами.

КУТЯТА. Маленькие, слепые, совсем сопливые грибочки, покрытые мехом. Постоянно попискивают. На зиму К. топят в рассоле с укропом.

В следующий раз мы расскажем о таких грибах, как толстоляжки, тупоголовики, потноножки, чага, шняга, слонарь (слонушка), гриб-бомжевик, босоножки, трулялята, етята, бесстыжики, мухлята, честная поганка, ложные какашки, подсиреневик, хлызди и здразди.

© 2006 "Красная бурда"

фотка моя, правка одного товарища

Макс! травишь вот на пустом месте душу! Где набрал-то?

Вот их замариновать- да под "беленькую"

не монтаж не постановка, чес слово

Ну нельзя так издеваться над людьми!!!

Блин....где воТка?

а кто знает, где в Америке народ грибы собирает?
то что где-то собирают, знаю точно, только не знаю где именно

У нас тут недалеко растут на Поконосе, но я никак не могу народ подбить поехать за ними. Вообще их я слышал больше ближе к Бостону

далековато
а чего-нибудь "поцентральнее" не знаете?
и ещё, а на сколько это легально? или надо лицензию покупать?

Нет, никакой лицензии не надо, местные их не собирают

У нас тут недалеко растут на Поконосе, но я никак не могу народ подбить поехать за ними. Вообще их я слышал больше ближе к Бостону

Чо за грибы то поближе к Бостону?
Бостон. как оказывается. не тока некое мажорное место, но и грибное?

Думаю в америке собирают грибы в супермаркете (центральнее места нету:)))).

http://www.slowmotiondoomsday.com/mushrooms.html
http://www.amazon.com/gp/product/029275126...glance&n=283155
http://www.mykoweb.com/na_mycos.html
http://www.namyco.org/clubs/index.html

http://www.fungiphoto.com/index.html

Good luck

Эх, сам теперь смотрю, и сердце кровью обливается .
Собирал дома, во время кратковременного отпуска, в Прибайкалье: р-н реки Снежная-на западном берегу и в р-не деревни Большие Коты-на восточном.

собирает, наверное, только наш Российский брат . По крайней мере, иностранные туристы в Сибирских лесах наотрез отказывались употреблять в пищу свежайшие, собранные в экологически чистых местах грибы. Соглашались есть только магазинские шампиньоны.

ну, белый гриб лучше не мариновать. его жарить надо - это что-то божественное

у нас тож такие есть. вкусссныыыыееее!

Ходил за грибами в воскресенье во время посещения дачи (не люблю я ее посещать, но иногда приходится). Собирал белые, подосиновики, подберезовики, лисички. Около 60 км от Москвы, людей в лесу больше, чем грибов, но на суп хватило. Что удивительно: осенних опят, которых я видел в продаже в городе, в лесу нет, но почему-то до сих пор растут летние.

А в районе Пущино где можно грибы пособирать?

Ой, да там практически везде грибные места, я там бывал несколько раз, смотрел на леса - так там должны быть, надо только по окрестностям прогуляться. Местных поспрашивать

....Но там можно наткнуться на грибы-мутанты, скушав которые- становишья "альтернативным ученым"

Да, знаю несколько мест с такими грибами по Ярославке недоезжая до С.Посада...
Ну надо ж знать что берешь и для чего....

Друзья, прекрасен ваш союз!

Может Вы их раньше видели, неделю тому назад они и у нас (северо-запад Мо) еще были. В принципе, опята хорошо хранятся, может их с севера области привезли или еще откуда похолодней? А по поводу летних опят- так это только название у них такое, а так они до заморозков кучкуются. Я вот сегодня рыжиков набрала с белыми

Ну а я уже завершил вторую стадию, т.е. съел суп из собранных грибов. Пока еще жив и работоспособен. Все-таки нет более честных отношений с природой, чем в случае грибов с грибниками: здесь как у саперов - ошибиться можно только один раз.

Ну уж ладно, загнул... Кроме ложной поганки ничего страшного нету (ну может еще парочка каких-нибудь..). Максимум может понос какой прохватить, или просто горечью (как например желчный гриб) всю еду испортить

А сатанинский гриб в супе вместо белого? Когда они маленькие, попробуй - отличи. Когда большие - другое дело - и по внешнему виду, и если снизу на шляпку нажать - то у ядовитого она розовеет. Однако ж один экспириенс все-таки имел место, правда, давно.

ой ли? этоу белого она может порозоветь (а может и нет), а у сатанинского синеет как и у польского

ЗЫ к тому же у него такая красная нога, что с белым никак не спутаешь

У польского (моховика) синеет, это да....Но за Вашими постингами чувствуется опытный експерт, спорить не буду....Буду собирать теперь токмо подосиновики, подберезовики, подопята..

ЗЗЫ: подсмотрела в книжках, в подмосковье сатанинский вообще не растет, т.к. образует микоризу с буком, грабом, каштаном и др широколиственными деревьями.
Кстати, польский - это польский белый, или ореховый гриб, а моховик по другому выглядит.

Ну никто и не говорил, что сатанинский я нашел в подмосковье - это во-первых. Про остальное: чувствую, придется мне подучить матчасть.

Сатанинский может и не растет, а вот желчный я сам видел в подмосковье. Он на сломе горький как ... и тоже краснеет, и ножка у него желтая. Кстати, вообще для меня ечли гриб незнакомый - значит поганка

у желчного гриба трубочки розовые, чем старше гриб, тем ярче окраска, а у белого они желтые. а у молодых грибов отличается цвет ножки - у белого он белый, а у желчного так же как и у взрослого горчичный и с ярко выраженной сеткой. запомнила хроршо, потому, что мой первый белый гриб оказался но поверку желчным

грузди соленые со сметанкой и лучком... и водочки стопку...
аааааа! не могу. сто лет не ел.
помню под омском пошли мы с батюшкой по грибы (по грузди сухие). а там лесостепь: эт поля, поля, и березовые колки разбросаны между ними. часа 4 носились по полям - нет гриба. и тут натыкаемся на маленький колок - метров 300 квадратных. и за 15 минут загрузились по полной - два рюкзака и четыре ведра в руки. выходим на проселок - едет мужик на телеге: грибов не надо говорит, дешево? и показывает на телегу... я такого количества грибов не видел больше никогда. телега с горой... грузди отборные.
еще маслята маринованные люблю. а остальные (боровиков у нас здесь полно) - не очень... как-то вкуса нет - целлюлоза, она и есть целлюлоза.

Да, в грибные годы такое бывает. Сталкивался с таким явлением пару раз - тогда грибы собирали и солили детскими ванночками и молочными бидонами.

Вот, внесу свою лепту. Собирала собственноручно, собственноручно сушила, жарила и варила.

A Любите ли вы собирать грибы так, как люблю это я?

Хорошие грибки- как раз под водочку или граппу