Липидология. Выделение, анализ и идентификация липидов 
Кейтс М.
Мир; 1975; 322стр.
О книге
Книга известного канадского специалиста по химии липипоБ Мориса
Кейтса - уникальное пособие по методам выаеления, анализа и идентифика-
ции природных липидов. Автор в краткой форме пает представление об основных типах природных липиоов, об
обору повании современной -яипидной лаборатории, и главное внимание уделяется методикам анализа основных типов липидных вешеств.
Книга предназначена для химиков,
работающих в области природных соединений, биохимиков, медиков, работ-
ников научно-исследовательских институтов пищевой промышленности.