Премия (GDCh-Prize for Writers) имени Геогра Шведта (Georg Schwedt), автора большого количества научно-популярных книг по химии, присуждается Обществом химии Германии авторам лучших научно-популярных статей по химии. В этом году премией награжден профессор Берлинского университета Клаус Рот (Professor Klaus Roth, University of Berlin), за статью, в которой раскрываются секреты приготовления кофе Эспрессо: Espresso – A Three-Step Preparation (http://www.chemistryviews.org/details/ezine/694285/Espresso__A_ThreeStep_Preparation.html). Вторая часть - Espresso – A Feast for the Senses (http://www.chemistryviews.org/details/ezine/712299/Espresso__A_Feast_for_the_Senses.html).

Источник: http://www.chemistryviews.org/details/ezin...rded_Prize.html

P.S. Интересы (не только научные) Клауса Рота не ограничиваются только кофе. О полиморфизме шоколада - в статье Chocolate - the Noblest Polymorphism I.

Источник на русском: http://www.nanometer.ru/2010/08/26/chemistry_216876.html

Статьи Рота на немецком:
http://www.nanometer.ru/2010/08/26/chemist..._1/Espresso.pdf
http://www.nanometer.ru/2010/08/26/chemist.../Espresso-2.pdf
http://www.nanometer.ru/2010/08/26/chemist...Chocolate-1.pdf

Кофе.... шоколад.... французское красное вино.... какие изысканные объекты исследования!!!

В местной биоорганике есть легенда, как довольно давно приехал к ним балсой насяльника из Астрахани с просьбой сделать аминокислотный анализ чооорной икры для его кандидатской диссертации... первая и вторая партия опытных образцов (по 10 кг каждая0 оказались ну совершенно непредставительной пробами - некоторые аминокислоты то мерялись, то не мерялись...

И только 4-я партия (25 кг) оказалась пригодной для получения воспроизводимых результатов...

Когда сотрудники этой лаборатории шли по коридору, щёки ощутимо были видны при обзоре сзади...

University of Berlin - такого университета в Берлине кстати нет.