Объясните, пожалуйста, что такое цитратная кровь человека, гепариновая кровь человека?

Непрямое переливание крови — это основной метод гемотрансфузии. При таком методе используются стабилизаторы и консерванты (цитратный, цитратно-глюкозный, цитратно-глюкозофосфатный консерванты, аденин, инозин, пируват, гепарин, ионобменные смолы и др.), что дает возможность осуществлять заготовку компонентов крови в большом количестве, а также хранить её длительное время.

И далее - в Гугле смотреть нужное.

Цитрат и гепарин - антикоагулянты, предотвращают свёртывание крови. Цитрат - связывая кальций, а гепарин - взаимодействуя с тромбином, тромбоцитами. Т.е. - это кровь человека, взятая с определённым антикоагулянтом