Humulus lupulus L. (1753) – Хмель вьющийся

Семейство Коноплёвые (Cannabaceae).



Описание. Многолетняя лиана с ползучим корневищем. Стебель до 7 (10) м длиной, вьющийся, усаженный крючковатыми шипиками. Листья супротивные, цельные или 3–5-пальчатосложные, крупнопильчатые, снизу шероховатые. Растение двудомное, цветки однополые. Мужские цветки собраны в пазушные метельчатые соцветия, женские – в головчатые соцветия. Плоды – "шишки" (орехи, охваченные разросшимся околоцветником). Цветёт в июне–июле.

Встречается в Европе, на Кавказе, в Азии и Северной Америке. В России – в центральных и южных районах европейской части, в Предкавказье и Западной Сибири. Широко культивируется и легко дичает. Растёт на богатых влажных почвах долин рек и ручьёв, в оврагах, в ивняках и ольшанниках.

"Шишки" используются в пивоварении и хлебопечении. Хмель применяется как лекарственное растение (при лечении гастрита, как противоцинготное и тд.), в косметологии. Из соцветий раньше получали зелёные, красные и коричневые красители. Длинные стебли использовали в качестве прочного волокна для верёвок. Молодые побеги, богатые витамином С, употребляют весной в пищу. Декоративное растение.